发面饼怎么做才能松软好吃

1、材料：白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙。

2、把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行)，放入干酵母等6、7分钟。

3、把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。

4、发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。

5、如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。

6、平底锅中火加热(可以不放油)，当锅已经很热了，放入小饼，小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。