北京来查号
1、将鲢鱼处理洗干净;
2、葱切段,姜切片;
3、锅中倒油烧热,将鲢鱼放入锅中,微微煎一下,
4、然后再加入葱段和姜片。
5、加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。
6、中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入适量盐。