如何制作鲜香有嚼劲的蜜汁猪肉脯

1、工具/原料，猪前腿肉2斤，绞肉机，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，保鲜膜，锡纸或者油纸，蜂蜜30克，清水20克。

2、将猪腿肉切小块，绞成肉末，然后加入盐，鸡精，白糖，老抽，生抽，料酒，搅拌均匀。

3、将肉末顺着一个方向搅拌上劲，接着用保鲜膜封好腌制30分。

4、在烤盘上面铺上一层锡纸或者高温油纸，然后将肉末放上去，盖上保鲜膜擀平。

5、放入烤盘中上下180度，烤制十分钟后拿出来倒去烤出来的汁水，再在正反两面刷上用蜂蜜和清水调成的蜂蜜水。

6、将锡纸去掉，放入烤箱中继续烤5分钟，然后取出来切成合适的大小就能享用啦。