北京来查号
一、主料:
鳗鱼头。
二、辅料:
姜、蒜、老抽、白砂糖、盐、油。
三、做法及步骤:
1、将鳗鱼头洗净,姜和蒜切片;
2、锅放油下姜片蒜片爆香,放鳗鱼头,放糖和盐;
3、放酱油和水炖到熟;
4、鳗鱼头煮熟后起锅装盘即可。