北京来查号
1、食材:花胶130克,鸽子半只,盐2克,黄芪10克,红枣5颗,姜1片,枸杞6克,沙参15克,党参15克,玉竹8克。
2、准备好所需食材,鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发。
3、鸽子肉洗净后切大块。
4、把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
5、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
6、加入足量清水。
7、盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可。
8、享用前可加入少许盐调味。