北京来查号
1、主料:鸽子一只、韭菜一把、料酒少许、味极鲜少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量。
2、鸽子洗净剁碎加水,煮熟,放葱姜一起煮,大约十分钟左右。
3、煮熟的鸽子捞出,放油,炒香,加入盐,料酒,酱油,味极鲜,个人口味加辣椒,炒五分钟,加韭菜。
4、装盘即可。