北京来查号
原料:葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等;
做法如下:
1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行,要熬两锅大骨汤;
2、锅底调料要炒一下,准备好大葱、姜、蒜,还有花椒,小火,加少许油,放入花椒,大概抓一小把的样子,用小火炸出香味;
3、放入辣味调料包中的酱料包,炒匀,再放入两个段大葱,一个独头蒜,两片姜,炒香;
4、放酱料包,倒入大骨汤,稍煮后转入鸳鸯锅内,再放入调味包,放一半即可,鸳鸯