炸小果的的做法和配方

1、面粉1000克，植物油若干，白糖200克，鸡蛋5个。

2、鸡蛋打入面盆内加入糖，搅拌均匀，然后把面粉加入，和面粉成面团，太干的话可以加入植物油，这样可以使小果更加香脆可口。

3、使用压面机压2-3遍，使面更加均匀，没有轧面机的可以和面团光滑，擀成薄面皮即可。

4、把面皮切成长10cm 宽4cm左右长条，中间切开一条口子，把一头从口子里面反几个成为下面的样子。

5、在锅内放油，当油温上来后，把弄好的小果放入油锅内，炸至金黄色，捞出。

6、放到外面晾凉后，吃起来会香脆可口，满口留香呀。