北京来查号
1、猪肺洗净,加水适量,投入料酒,煮至七成熟后捞出,用刀切成丁状备用。
2、薏苡仁、大米淘净,连同猪肺丁一起加入铝锅内,加800克清水,并放入葱、生姜、精盐、味精、料酒,置旺火烧沸,再用小火煨熬,米熟烂即成。