红枣一口酥的做法

1、普通面粉175克，鸡蛋1个，红糖70克，玉米油100克，红枣碎随意，泡打粉3克，小苏打1.5克，芝麻 一点点。

2、盆中打入一只鸡蛋，加入70克红糖（红糖需要把结块敲散，也可以把盆坐热水盆上融化），再倒入100克玉米油，充分搅拌，搅拌成这种厚厚的状态。

3、175克面粉（普通面粉就可以）、3克泡打粉，1.5克小苏打一起混合均匀加入盆中，用刮刀摁压成面团，要摁压均匀。

4、面团加入红枣碎混合均匀，红枣碎的量可以自己调整着来，这个随意，枣多味道就大一点，少味道就淡一点。

5、分成10克左右的面团，整理圆，不要太厚，可以用手压一下，依次放入烤盘。刷一点点鸡蛋液，撒上芝麻，150度20分钟。

6、出炉晾凉，刚出炉是软的，这是正常的，晾凉就会变脆哒。