北京来查号
1、一般地,油菜、生菜、菠菜、菜心绿色叶菜营养价值最高,红黄色蔬菜如西红柿、胡萝卜、南瓜等营养价值也很高。
2、一句简单的概括是“蔬菜颜色越深,则越有营养”。需要提醒的是,木耳、蘑菇等食用菌,以及海带、紫菜、裙带菜等海藻也是蔬菜,且营养价值不低。
3、蔬菜含能量极少,每日摄入多多益善。