北京来查号
鸡肉和排骨煲汤清补。
材料:
活鸡500克、排骨250克、药材汤150克、水适量、盐适量。
1、嫩活鸡放血、拔毛,清理干净;
2、清补药材汤料洗净备用;
3、排骨用热水,焯去血水备用;
4、煮一锅开水,放下鸡煮至熟捞出,砍块食用;
5、倒入瓦锅里放入清补药材,排骨煮1、5小时即可。