北京来查号
1、食材:鸭肠500克,盐3克,油5克,青辣椒5克,生抽5克,红辣椒3克,葱3克,姜3克。
2、鸭肠用开水汆烫后切段,青红椒切段,葱姜蒜切末备用。
3、锅烧热,将鸭肠放进去干炒。
4、用筷子不停搅拌,将水分炒干,出锅备用。
5、加入青红椒稍微炒至微微变软,倒入鸭肠,翻炒至油滑。
6、淋入少许生抽,翻拌均匀即可出锅。