北京来查号
1、主料:芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。
2、辅料:盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。
3、芦笋切去老根洗干净,红辣椒切两半去籽,蒜瓣去皮切末。
4、锅中水烧开,加入芦笋和红辣椒焯水。
5、大约焯水2分钟即可。
6、捞出控水后切成段,天冷了无需过凉水。
7、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀,因为加入了炒香后的熟芝麻,此菜更香更好吃了。