北京来查号
1、相较北方菜而言,南方的年夜饭素菜更多。南方饮食习惯清淡,年夜饭多半是清蒸、汤水类,饭色泽鲜。
2、北方的年夜饭多数以荤菜为主,有大鱼大肉,红烧鱼、烤鸭、锅包肉等。东北年味最浓,杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鸡、鱼、排骨和肘子更是东北年夜饭的必备四大件,少了一种都不算地道的年夜饭。