北京来查号
1、材料:鲫鱼一条、姜、盐、黄酒、葱花。
2、鲫鱼去鳞,去内脏,切成块。
3、热油下姜片爆香,滑入鲫鱼,大火快速翻炒,加黄酒,加盐。
4、撒葱花即可。
5、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。