北京来查号
1、猪肚1个、大米适量、食盐适量、醋适量、味精2克、葱5克、姜5克、香油适量、白胡椒适量。
2、做法:猪肚洗净、煮熟,大米浸泡淘净,葱姜切末,准备调味料。
3、大米加水煮粥,熟猪肚切成丝。锅烧热,加香油,香油下锅后,加猪肚煸炒。
4、放入葱姜末,加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味,加味精出锅。
5、煮好的白粥。将粥盛入碗内,倒入炒好的猪肚即可。