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鱼腥草根的做法

更新时间:2024-12-24 09:02:50

1、鱼腥草根是一道菜品,主料是鱼腥草根(鱼腥草),辅料是酱油、盐、白糖、红辣椒、红油、醋、干辣椒。

2、将折二根的老根须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

3、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

4、将折二根放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

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