北京今日天气
白天

家庭版糖醋排骨做法

更新时间:2024-12-25 11:10:49

1、食材:排骨500g、葱姜少许、白芝麻少许、冰糖6块、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺、白糖两勺、醋三勺。

2、排骨冷水下锅,加葱、姜、料酒去腥,水开后煮2分钟,捞出冲洗干净备用。

3、调糖醋排骨黄金比例料汁:一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀。

4、锅中倒入少许食用油,放入冰糖,小火炒至枣红色。

5、下入排骨翻炒均匀,倒入调味汁翻炒上色,倒入没过排骨的开水,加入葱姜。

6、煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐,大火收汁,出锅撒上芝麻即可。

标签: 家庭 排骨 做法