北京来查号
香椿洗净沥干。
开水锅中加入适量盐,放入香椿焯烫2分钟捞出。
入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
切成小碎段,加入盐、香油腌制5分钟左右。
豆腐切块,入沸水中焯烫1分钟捞出,入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
洒上拌好的香椿。
食用前拌匀即可。