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1、马蹄不宜生吃。马蹄为水生植物,皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫,生食容易感染姜片虫病,建议洗净煮熟透食用。
2、脾胃虚寒不宜过多食用。马蹄性寒,脾胃虚寒、经常腹泻、有血瘀的人不宜多吃。
3、不可连皮吃。马蹄一定要去皮后才能吃,因为马蹄长在水下泥土中,表皮聚集了许多有害物和寄生虫。
4、不宜过量食用。马蹄性寒味甘,有滑肠通便的作用,一次吃太多容易腹胀或腹泻。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。