北京来查号
1、主料:面条250g,香葱适量。辅料:生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许。
2、具体操作:
(1)小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用。
(2)将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
(3)锅内水烧沸煮面,面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
(4)舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀,装盘即可享用。