北京来查号
1、食材:金针菇250g、干辣椒一小把、小葱一根、小米辣三个、蒜三瓣,生抽,醋,盐,糖,花椒油。
2、金针菇切去根部,洗净掰成小段,煮熟后捞出,控干水分。
3、金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。
4、小米辣、干辣椒、葱、蒜分别切末,把葱蒜末放在金针菇上。
5、锅里放两勺食用油和一勺花椒油,开小火把小米辣和干辣椒爆香,油烧到微微冒烟后,把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。
6、拌匀即可食用。