北京来查号
1、黄花鱼炖豆腐补钙比较好。
2、准备食材:黄花鱼(500克)、豆腐(500克)、葱、姜、蒜、盐、糖等,黄花鱼洗净去鳞、去内脏和腮,控干,可以在鱼两面划几道(容易入味),豆腐切块,上锅加油,葱姜蒜爆香,喜欢辣的,可以加入红辣椒,加水加鱼,水要没过鱼身,大火, 放入料酒、糖、醋等,继续烧,待汤汁少一半后,加入豆腐,放少许盐,改中火炖,汤汁基本收完,撒上香菜即可出锅。