北京来查号
1、原料:鸡中翼8只,咖喱粉一包,牛奶、生粉、老抽、料酒、盐少许。
2、将鸡中翅洗净,用开水氽一下,捞出备用。
3、土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。
4、炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。