北京来查号
1、食材:鸡肉适量,盐少许,糖少许,花椒面少许。
2、把切好的鸡肉用水焯五分钟左右捞出备用。在锅中倒入一勺油。放入鸡块。大火翻炒两分钟。
3、加入葱丝。加少许盐、糖、花椒面。加两大碗水。
4、加入半勺农家大酱。盖上锅盖,开中火炖13分钟左右。时间差不多炖好后,开锅盖,翻炒1分钟后,即可出锅。