那种很劲道的豆腐是怎么做的

原料：

黄豆、绿豆、白豆、豌豆。

方法：

1、把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。

2、用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

3、生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。

煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。

4、将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒