北京来查号
1、用料:猪蹄 普洱茶叶 大葱 姜 大蒜 蚝油 盐。
2、猪蹄清洗干净,去掉毛,斩成小块,放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后,用刀背拍散。
3、将猪蹄放入锅中,加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水,中火炖制1小时左右。
4、出锅前放盐再炖10分钟即可。