荷叶叫花鸡怎么做

1、食材：鸡 1只，姜 1块，蒜 3瓣，洋葱 1个，木耳 1把，香菇 5朵，荷叶 1张，老抽 2汤匙，麻油 1汤匙，胡椒粉 2茶匙，五香粉 2茶匙，盐 3茶匙，鸡粉 2茶匙，糖 2茶匙，蚝油 2汤匙，生抽 3汤匙，黄酒 5汤匙。

2、香菇5朵 木耳1把洗净泡开。泡开后挤去水份。

3、用除老抽外的所有配料的调一碗汁。

4、把鸡涂抹放冰箱腌制一晚。

5、热锅下油用洋葱1个 蒜3瓣 姜1块把香菇和木耳炒香。加一点腌料汁让香菇吸收。

6、取出鸡，在鸡肚子里放入香菇和木耳。

7、鸡的表面涂一层老抽上色。

8、荷叶用水泡软洗净，将鸡包裹。

9、再包两层锡纸。

10、放烤箱450度烤90分钟即可。