北京来查号
1、食材:瘦肉80克,花菜120克,姜三片,蚝油,料酒,盐,鸡精,豆瓣酱一勺。
2、花菜用手掰成小朵,瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟,而后控凉,水洗净备用。
3、锅中热油爆香姜片,加入瘦肉炒至表皮微焦。
4、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟即可出锅。