北京来查号
1、主料:面粉500g、酵母粉2g、鸡蛋1个
2、辅料:油适量、盐适量
3、主辅料:面粉、鸡蛋、酵母粉。
4、面粉加水、酵母粉和成光滑面团。
5、发酵至2倍大以上。
6、然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。
7、将其反复揉搓。
8、直至把鸡蛋和油揉进面团,再饧发30分钟。
9、把饧发好的面团揉匀。
10、均匀的下剂。
11、取一个面剂,轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。
12、温油,放入生坯,中小火慢慢炸制成金黄色。
13、捞出,沥净多余的油脂,装盘即可食用。