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咸水鸡的制作需要放入姜、葱、甘草片、鸡粉、鸡油高汤、白酱油、冰糖、盐、葱花、花椒粉、香油、胡椒盐等材料。
咸水鸡的做法:
用料:姜、葱、甘草片、鸡粉、鸡油高汤、白酱油、冰糖、盐、葱花、花椒粉、香油、胡椒盐。
步骤:
1、将鸡仔细洗净,内脏全部捞空去除;葱、姜以刀背拍碎备用;
2、加水将甘草片、鸡粉、鸡油高汤、白酱油、冰糖、盐全部煮沸腾后取出待凉即为咸水淋酱;
3、热锅,注入7000毫升的水煮至沸腾时,将鸡脖子握住,让鸡身入水烫约