北京来查号
包子是碱性食物。
一、主料:面粉、酵母粉。
二、配料:花生、芝麻、白糖、馅料。
三、做法及步骤:
1、把干酵母粉倒入饭碗中,用四分之三饭碗的温水调匀。
2、将酵母粉液倒入大盆,再加入面粉和水,揉面15分钟,然后发酵1小时。
3、面发好后,揉成条,切小段,压成圆饼状,擀皮,中间厚周边薄,放馅,角边对折,反时针往前捏褶。
4、包好包子,再让其发酵25分钟。然后上蒸锅大火蒸25分钟即可。