北京来查号
1、材料:中筋粉1斤;鸡蛋5个;猪油3汤匙;蒜蓉5个;黑芝麻和白芝麻若干;南乳5块;盐若干。
2、将所有材料揉成面团,醒15分钟;
3、面团分成4份,擀成薄片,再切成长条;
4、长面条从中间切开,交叉穿过成蛋散状;
5、放入油锅炸至金黄,美味的蛋散即可。