北京来查号
1、食材:香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐。
2、生姜切片,琵琶腿洗干剁净,香菇泡好弄干水分,生姜切片,干辣椒辣椒,大蒜切片。
3、放入油,大蒜,姜片,干辣椒爆炒。
4、加鸡块翻炒。
5、加入料酒,生抽,老抽,上色。
6、锅中加水没过鸡块,加入一小块黄糖。
7、放入香菇。
8、转中火焖30分钟左右,鸡块酥烂,加少许盐调味,完成。这样做出来的黄焖鸡正宗又好吃。