怎么做炸酥条

1、家常炸薯条，准备食材：淀粉100g、土豆200g、油300g、盐15g、胡椒粉20g、番茄酱50g，土豆去皮后洗净切条，撒上盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。锅中倒油，把土豆条放入炸至金黄捞出，装盘蘸番茄酱即可食用。

2、奶香炸薯条，将土豆洗净去皮切成长条，入水洗去淀粉；锅中烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干；将晾凉的土豆条放入小盆中，倒入牛迈没过土豆，盖上保鲜膜，冷藏3小时；然后将泡好的土豆条沥干后放入冷冻室，冷冻3小时以上；锅中放入适量油，加少许盐，油温7成热时，让入土豆条微炸至黄色捞出，待土豆条稍凉后复炸一次成金黄；

3、然后撒上盐，配上番茄酱即可食用。