香橙蒸蛋糕步骤

1、食材：鸡蛋100克，橙汁30克，白糖20克，白砂糖10克，玉米油15克，低筋小麦粉60克，水100克，盐4克。

2、筛入低筋小麦粉，翻拌均匀至无颗粒。

3、把混合好的橙汁一点加进去，继续翻拌均匀。此时提前把蒸锅的水烧开备用。

4、在一个碗口直径为15厘米左右的大碗内刷一层油，底下放一片橙子。

5、倒入蛋糕糊，端起来震出大气泡。

6、盖上保鲜膜，大火蒸25分钟左右。关火焖3分钟再开盖，避免回缩。

7、蒸好的蛋糕稍放凉后脱模即可。