北京来查号
1、准备2个鸡蛋,2颗香葱,葱洗净;切好备用。
2、将鸡蛋打入碗中,可加入适当盐;拌均匀。
3、锅中放入适量油,烧热;放入适量饮用水;盖上锅盖。
4、等锅中油汤煮开后,将碗内拌均匀的鸡蛋;根据,想要的大概形状,匀速淋入锅中,转小火;等蛋花凝结好后,关火。
5、倒入碗中,加入香葱即可了。