北京来查号
1、百香果2个、冰糖、鸡肉250g(一人份)、盐适量、料酒适量、姜一片、牛奶一点。
2、做法:切一小块鸡肉出来备用。把鸡肉用刀切成一小块的。加入适量的盐和黑胡椒,料酒一点点腌制约10分钟。
3、将锅烧热,加适量油快速将鸡肉均匀炒一下,目地是保证锁住鸡肉内部的水分,之后将姜挑出。
4、加入适量牛奶,然后冰糖炖至软嫩。把百香果果肉取出加入锅中继续炖10分钟。