北京来查号
一、主料:
面粉。
二、辅料:
酸菜、猪里脊肉。
三、调料:
食盐、葱、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉。
四、做法及步骤:
1、开水1杯慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌成雪花状;
2、加入2汤匙冷水揉成团,再加油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟;
3、醒面的时间,就可以做馅料,酸菜洗干净,挤干水,切碎;
4、姜葱分别切碎;
5、里脊肉剁碎,放入姜末、