北京来查号
1、食材:梅头肉200克,葱1根,生抽1勺,蚝油1勺,糖1茶匙,胡椒粉少许,盐少许,水3勺,生粉1勺。
2、把梅头肉搅碎,也可以自己用手剁碎。
3、肉搅碎后加入生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水,继续搅。
4、甜梅菜洗干净,泡一泡水后,控干切碎。
5、倒入调好的猪肉饼里。
6、用筷子搅拌均匀。
7、压平后,上锅蒸15分左右。
8、蒸到剩3分钟时加葱花。
9、3分钟后就可以收获一盆满满肉汁的肉饼,如果觉得不够咸可以加点蒸鱼酱油就可以了。