北京来查号
香煎龙利鱼
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝,30克蒜米,50克香葱、,20克黄酒,20克白糖,2勺生抽,5克盐,码味备用。
3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。
4、翻一面,再煎3分钟。
5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝,泡辣椒。
6、肉质非常细嫩,非常鲜美。