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冷藏保存:青蟹想要保存过夜,常见的是低温保存,使青蟹处于一个不利于细菌滋生的状态中,这样保存过夜后还可以食用。
灭菌保存:如果没有冰箱,可以将青蟹放在高压锅或者是电饭锅中,加热灭菌一下,然后保持保温的状态一夜,第二天食用即可,但是这样的方式青蟹的肉会变柴变老。
熟青蟹过夜吃要注意什么:1、吃隔夜的青蟹要注意完全加热之后再食用,以免影响自身的健康情况。
2、本身脾胃虚寒的人群食用隔夜的青蟹一定要搭配一些生姜、食醋等性味温热的食物,以免加重身体寒凉的情况。