北京来查号
1、食材:面粉1勺、盐小半勺、老抽2勺、糖2勺、油1勺、水1碗、鸡精适量。
2、一勺面粉,加一碗水,调匀,将面粉小颗粒都压开,边搅拌边压。
3、放糖,放老抽,鸡精,盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。
4、开火,锅里放油,和平时炒菜油量差不多。
5、倒入调好的面粉水,小火用锅铲慢慢搅拌。
6、甜面酱汁在小火慢慢搅拌下,逐渐变浓稠,继续搅拌煮熟。
7、这时可以尝尝味道,不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。