拉萨特产有哪些吃的

1、雪莲

雪莲，生长在高寒山地，是一种高疗效药用植物。雪莲花因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。

2、牦牛肉

牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，风干牦牛肉加以秘制配方后用阴处晾干，不能暴晒的，其晾干时间很长的，让其冰冻风干，即去水分，又保持鲜味。

3、酥油茶

酥油茶，藏族人必不可少的日常饮品，也是日常中款待客人来宾的主要佳饮。酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

而且藏族人民生活的地方海拔比较高，氧气的含量比较低，由于这样，所以藏区人民的尿量普遍比平原地区生活的多，因此酥油茶还能及时给他们的身体补充水分。不仅如此，酥油茶还能给他们提供所缺乏的维生素，平衡体内的酸碱平衡。