北京来查号
1、先把准备好的螃蟹洗净放入盘中。
2、然后使用菜刀把螃蟹切好,放入盘中。
3、碗中加入准备好的面粉和凉开水,用筷子搅成面糊。
4、锅中放入适量的油,中火烧热,加入准备好的葱、姜、蒜爆香。
5、然后往锅内倒入准备好的水、螃蟹、毛豆、面糊、生抽、盐还有糖,用铲子快速翻炒均匀。
6、翻炒均匀后盛入盆中,撒上准备好的胡椒粉,这样蟹酱就做好了。