北京来查号
1、用料:红薯1/4个面粉100克。
2、红薯蒸熟,捣碎,加入面粉用手揉成团。不用像揉馒头的一样揉到面光手光盆光,稍微软点,有伸展性。
3、分成八份,搓成圆按扁。放入加了油的平底锅中,用铲子压下,薄了方便熟,摊至两面金黄即可。