豆瓣泥做法

1、主料：芥菜150克、蚕豆500克

2、调料：盐3克、胡椒粉2克、香油5克、植物油50克。

3、豆瓣泥的做法：

（1）蚕豆瓣先剥除外层硬皮、放入锅中用水煮烂、再碾碎。

（2）雪里蕻洗净、切碎。

（3）锅中倒入50克油、放入雪里蕻稍炒、再倒入蚕豆瓣泥一起炒。

（4）最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。