北京来查号
1、食材:油条适量,鸡蛋适量,虾皮适量,香菇适量,葱适量,食盐适量,料酒适量。
2、油条,鸡蛋,香菇,小葱,虾皮。
3、油条剪成小块,小葱切末,香菇切小丁。
4、鸡蛋打入碗里,加入料酒快速打散,去除浮沫,加入温水。
5、把香菇,油条,小葱,虾皮倒入打散好的蛋液碗里,加入适量盐,搅拌好。
6、盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟,再虚蒸2分钟。
7、出锅前淋入几滴香油即可。