北京来查号
1、材料:番薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。
2、番薯叶洗净,切段;
3、鸡蛋去壳,拌匀为蛋液。
4、在瓦礃里加入清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火滚沸后,下番薯叶煲至刚熟时,倒入蛋液,下盐和油即可。